Jornada Gastronòmica de Formatges (IV Edició)
Si adores el formatge, com nosaltres, et presentem un menú que farà les delícies dels teus sentits.
Servits en un ordre molt estudiat per tal que assaboreixis cada formatge i cada acompanyament d’una forma molt especial.
Acompanya-ho amb un bon vi i gaudeix com mai.
Preu Menú Formatges: 29 Euros (no inclou el vi).
Màxim de 40 persones per jornada. DIVENDRES 4 DE MAIG A LA NIT.
Trucar per confirmar assistència (places limitades) 650 13 23 10
• 1er Plat:
Sant Felicien (França). Vaca
Brie de Meaux (França-Champagne). Vaca
Comté (Jura-Françe). Vaca
Ossau-Iraty Artesanal Bergeron (Pays Basque-Bearn). Ovella
Gorgonzola (Italia). Vaca
Farcellet de verdures wok amb formatge fos
• 2º Plat:
Cantal (Auvergne-França). Vaca
Vacherin Friboungerit (França). Vaca
Appenzeller (Suiza). Vaca. Semi-dur
Bouche Saint Maure (França). Cabra. Recobert amb cendra
Crema freda d’espinacs amb formatge
• 3er Plat:
Amanida amb gelat Angelo de formatge parmesà
• 4º Plat:
La Cosso (Brebis. Ariege-Pyrenées-França). Oveja
Pouligny Sant Pierre (França). Cabra
Epoisse (Bourgogne-França). Vaca
Roquefort Gabriel Coulet calent amb ceba confitada (França). Oveja
• Postres:
Trilogia de coulis de maduixa amb base de xocolata negra, crema i virutes de xocolata blanca
Cafè