Jornada Gastronómica de Quesos (III Edición)
Si adoras el queso, como nosotros, te presentamos un menú que hará las delicias de tus sentidos.
Servidos en un orden muy estudiado para que saborees cada queso y cada acompañamiento de una manera muy especial.
Acompáñalo de un buen vino y disfruta como nunca.
Precio Menu Quesos: 29 Euros (no incluye el vino).
Máximo de 40 personas por jornada. Se organizará en viernes o sábado según reservas.
Llamar para confirmar asistencia (plazas limitadas) 650 13 23 10
• 1er Plato:
Sant Felicien (Francia). Vaca
Brie de Meaux (Francia-Champagne). Vaca
Comté (Jura-Françe). Vaca
Ossau-Iraty Artesanal Bergeron (Pays Basque-Bearn). Oveja
Gorgonzola (Italia). Vaca
Pastel de escalivada con queso de cabra gratinado. Cabra
Recomendación del Somelier: Verdera Blanco (Verdejo)
• 2º Plato:
Cantal (Auvergne-Francia). Vaca
Vacherin Friboungerit (Francia). Vaca
Appenzeller (Suiza). Vaca. Semi duro
Bouche Saint Maure (Francia). Cabra. Cubierto con ceniza.
Crujiente de brie con mermelada de tomate.
Recomendación del Somelier: Roig Parals – Pla de Molí
• 3er Plato:
Ensalada verde con frutos secos y helado artesano de parmesano con reducción de vinagre de Módena.
• 4º Plato:
La Cosso (Brebis. Ariege-Pyrenées-Francia). Oveja
Pouligny Sant Pierre (Francia). Cabra
Epoisse (Bourgogne-Francia). Vaca
Roquefort Gabriel Coulet (Francia). Oveja
Recomendación del Somelier: Cava Pere Ventura Tresor Brut Nature
• Postres:
Mató con miel
Sopa de frutas exóticas con helado de mandarina
Café